• Biscottificio a Potenza

    Fra i prodotti da forno più amati e consumati al mondo vi sono anche i biscotti. Piccoli dolcetti realizzati con farine, zucchero, lievito e acqua, che possono assumere le forme più svariate e le decorazioni più originali, adattandosi ai gusti di un pubblico davvero vasto.

    Il panificio è anche biscottificio a Potenza he ne produce di diverse tipologie e varietà. Minimo comune denominatore è quello del rispetto delle ricette e dei metodi di preparazione che la tradizione prescrive per ogni variante, e che vengono sottolineati dall’utilizzo di materie prime del territorio, e da processi di impasto e stesura effettuati artigianalmente. Proprio come gli altri prodotti realizzati nel panificio e biscottificio a Potenza, anche questi dolcetti vengono cotti nel forno a legna prestando attenzione a doratura e croccantezza del prodotto finito.

    L'assortimento del Panificio Margherita si compone di:

    • Biscotti caserecci tradizionali
    • Taralli Aviglianesi (qualità di biscotti tipica della zona caratterizzati dalla morbidezza e dalla copertura di una leggera glassa composta di zucchero fuso e aromatizzata al profumo di anice)
    • Crostate dolci con ricotta
    • Crostate con mandorle
    • Frollini con marmellata di amarene
    • Biscotti al cioccolato
    • Biscotti con farina integrale e di farro
    • Dolci senza zucchero o con zucchero di canna muscovado e tanto altro..


    Il forno produce anche dolci completi: crostate al cacao, al cioccolato, alla confettura e alla marmellata, alla ricotta dolce. E per chi voglia trascorrere il proprio compleanno offrendo ai propri ospiti una torta casereccia, il forno ne produce di differenti sulla base delle indicazioni del cliente. 


    I mastri fornai dell’attività prestano attenzione anche alle esigenze della clientela che abbia particolari necessità: sono disponibili dolci senza zucchero, per intolleranti al lattosio, per clienti che soffrano di diabete, e anche alcune varietà dedicate espressamente ai vegani.

    Per chi sia appassionato di muffin, classici dolci della tradizione anglosassone dalla tipica forma a fungo, il forno ne realizza su ordinazione. I gusti tra cui scegliere sono il cioccolato, il limone, la menta e cocco, la nocciola e le mele.
    I dolcetti prodotti possono costituire anche un’idea regalo da donare in occasione di ricorrenze o di festività: per questo il forno realizza appositamente alcune confezioni regalo e biscotti personalizzati.